オメガ3脂肪酸は脳と神経細胞の構築に不可欠で、学習と記憶に重要な役割を果たします。抗炎症効果もあり、脳を保護します。供給源には脂肪の多い魚（サーモン、マス、イワシ）、フラックスシード、チアシード、クルミがあります。高いオメガ3レベルを持つ人は脳の血流が増加し、認知テストでより良い成績を示すことが研究で示されています。

ターメリックに含まれるクルクミンは血液脳関門を通過し、脳細胞に直接利益をもたらします。アルツハイマー患者の記憶力を改善する可能性があり、セロトニンとドーパミンを増加させて気分を改善し、脳由来神経栄養因子（BDNF）を通じて新しい脳細胞の成長を促進するとされています。黒胡椒と組み合わせるとクルクミンの吸収が向上します。

地中海式食事は果物、野菜、全粒穀物、豆類、健康的な脂肪を重視し、魚や鶏肉を適度に含む食事パターンです。認知機能の低下やアルツハイマー病の発症率が低いことに関連しており、必須栄養素のバランスの取れた摂取を提供するとされています。

週の食事計画に脳に良い食品を含め、買い物リストを準備することで必要な食材を確実に揃えることができます。チップスの代わりにナッツや種子を食べ、ターメリックなどのハーブやスパイスを活用し、魚は蒸すかグリルして栄養素を保持することが推奨されています。各食事に少なくとも1つの脳に良い食品を取り入れる小さな積み重ねが効果的です。